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 Mozzarella in carrozza.
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allegra
Super partecipante

0531_da_lory53
Città: Napoli


5193 Messaggi

Inserito il - 05/03/2009 : 15:56:17  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
INGREDIENTI per 4 persone:

* 8 fette di pancarrè
* 2 uova
* Farina 00
* 1 mozzarella grande
* Mezzo bicchiere di latte
* Olio extravergine d’oliva
* Sale

Preparazione
Preparate il pancarrè togliendo la crosta sui quattro lati e mettetelo per qualche minuto nelle uova sbattute con il mezzo bicchiere di latte. Tagliate la mozzarella in 4 fette piuttosto alte e passatele nelle uova, passate poi le fette nella farina e poi nuovamente nelle uova sbattute.
Mettete la mozzarella in mezzo a due fette di pane e ripassate tutto il panino nella farina e poi nelle uova.
Preparate una padella per friggere con abbondante olio, friggete il pane fino a che non dora da una parte, quindi rigirate e friggete dall’altro lato fino a che la mozzarella risulterà fondente.
Passate su carta assorbente e servite calde.


P.S.per chi è a dieta si può usare il pan carré integrale e la mozzarella Light.


PuraLuce
Appassionato partecipante

Fly

Città: Pisa


124 Messaggi

Inserito il - 06/03/2009 : 19:29:58  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
sapete se esiste una variante da fare al forno?

Quello che il bruco chiama fine del mondo, il resto del mondo chiama farfalla.
Lao Tse
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allegra
Super partecipante

0531_da_lory53

Città: Napoli


5193 Messaggi

Inserito il - 06/03/2009 : 19:34:57  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Ciao Puraluce, si .c'è la versione al forno, dopo la scrivo.
Un abbraccio di luce.
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PuraLuce
Appassionato partecipante

Fly

Città: Pisa


124 Messaggi

Inserito il - 06/03/2009 : 19:37:25  Mostra Profilo  Rispondi Quotando
Grazie 1000! Aspetto

Quello che il bruco chiama fine del mondo, il resto del mondo chiama farfalla.
Lao Tse
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